Ingredienti
Base e copertura:
250 g biscotti
4 cucchiai di crema alle nocciole
50 g di cioccolato fondente a pezzetti
Per la farcitura:
500 g ricotta di pecora
200 g zucchero
1 spolverata di cannella
50 g cioccolato fondente a pezzetti.
Preparazione
Mettete la ricotta a sgocciolare per una notte su di uno scolapasta.
Frullate i biscotti e poi mescolateli alla crema di nocciole ed al cioccolato a pezzetti.
Prendete uno stampo a cerchio senza fondo e poggiatelo su un piatto da portata, mettete più della metà dei biscotti e schiacciate bene con le mani.
Lavorate la ricotta ben asciutta con lo zucchero e la cannella. Unite il cioccolato e versate la crema sopra la base dei biscotti. Livellate la superficie con un cucchiaio e coprite con i restanti biscotti.
Mettete nel congelatore 10 minuti, trascorso il tempo indicato, passate la lama di un coltello lungo i bordi ed estraete il cerchio.
Mettete la torta in frigo fino al momento di servirla.
Si mantiene in frigo per 2\3 giorni.
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