Ingredienti
1 Cipolla
150g Fontina
350g carne trita di maiale
2 uova
Pangrattato
prezzemolo
farina
4 zucchine
Preparazione
Tritare la cipolla e rosolarla in una padella con olio
Tagliare a bastoncini il formaggio
Amalgamare la carne trita di maiale con un uovo, pangrattato, la cipolla rosolata, prezzemolo e sale
Formare delle polpette allungate inserendo in ciascuna un bastoncino di formaggio
Sbattere un altro uovo, passarvi le polpette e poi passarle nella farina
Friggerle in olio caldo
Tagliare a fette le zucchine e cuocerle sulla griglia
Servire le polpette su un letto di zucchine grigliate.
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