Ingredienti
800g. di filetto di manzo
400g. di funghi porcini
300g. di salsa smetana
un bicchierino di wodka
erbe aromatiche
sale
aglio.
Preparazione
Tagliare a striscioline il filetto e farlo rosolare, mentre a parte pulire i funghi, tagliarli a fettine e farli soffriggere in padella con aglio e olio. Unire, quindi i due composti e bagnare con wodka e salsa smetana. Completare la cottura aggiungendovi il sale e le erbe aromatiche.
La smetana è la panna naturalmente inacidita con l'uso di batteri diffusa nell'est Europa.
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