Vafler norvegese senza uova

   Ingredienti

• 280 g di farina 00
• 150 g di margarina o burro (ho usato la margarina)
• 2,5 dl di latte
• 2 dl di acqua fredda
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

 

 Preparazione

• Per prima cosa scioglete il burro nel microonde o in un pentolino.
• Iniziate a scaldare la piastra perchè dovrà essere ben calda.
• Mescolate tutti gli ingredienti solidi in una ciotola e in un’altra ciotola tutti quelli liquidi.
• Mettete gli ingredienti solidi in un mixer e pian piano aggiungete gli ingredienti liquidi e mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto liquido senza grumi e ben amalgamato.
• Mettete a riposare l’impasto per 30 minuti.
• Imburrate le piastre della vafleriera e iniziate a mettere un mestolo di composto, chiudete la piastra e cuocete secondo le istruzioni della vostra piastra elettrica.
• Lasciatele raffreddare e poi servitele con lo zucchero a velo e mirtilli freschi o quello che vi piace di più.

Decorazioni

suggerimenti, mirtilli freschi e zucchero a velo, marmellata, nutella, sciroppo d’acero,miele….q.b.